Miss Elaine 廚房

習慣了蛋糕，沒有蛋的蛋糕總是怪怪的

因為要幫一個同事做個無蛋的蛋糕給仔仔慶祝生日

而她的仔仔對蛋有敏感，我就試做了

點知找來找去都找不到素蛋糕的食譜

我去了you tube，果然有喎

做了一個，不過.... 我唔覺得似蛋糕

真係怪怪的.... 試試吧... 明天試完再話你知好唔好食了

材料:

2 1/2 杯淨麵粉

200mL 鮮奶

1 1/2 糖

250g 溶化牛油

1/2 杯 朱古力粉

1 湯匙泡打粉

1 罐可樂

做法:

1. 將鮮奶及糖混合，並將暖的溶化牛油加入，混合

2. 將麵粉、朱古力粉和泡打粉篩過，混合

3. (非常重要) 必須將濕的材料加入乾的材料混合。即 (1) 倒入 (2) 混合，再加入可樂。

4. 用200度焗15分鐘。關火後在焗中再等15分鐘。(成功要訣: 要薄，這不是一般的蛋糕，淨食都幾難頂....)

5. 涼後開始砌黑森林蛋糕。蛋糕、cream、生果、蛋糕、cream、生果........ 最後用cream裝飾餅面。

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講真，食慣蛋糕的人，唔會鍾意這個蛋糕。因為質感總是怪怪的..... 但如果又想食蛋糕，又對蛋敏感，這也是一個ok的選擇。

不過做完這個蛋糕，我好貪心的想做另一款士多啤梨芝士蛋糕，無蛋之餘，還沒有cream cheese。

全用天然材料，下次做完再post上來吧...