Miss Elaine 廚房

 

前幾日我在齋鋪買了一包$30的素羊腩。

於是我今日買來了馬蹄、支竹和南乳整羊腩煲。

雖然是素羊腩，但整完個口感非常好，

特別如果你一向不吃羊的人，這個更是一個好有真羊腩煲FEEL的羊腩煲。

不過，因為我放了個相機在OFFICE，用電話影的相就差DD了!

下次再整的時候再影過。

材料: (6人份量)

素羊腩  1包

支竹 15元 (豆腐鋪買已發好的又可以，買1包乾的又可以)

馬蹄 1包 (有時菜檔有些已切已洗的真空包裝，可以是懶人必選的項目)

南乳 3元1包 (雜貨鋪買了)

薑 2大片

蒜頭 4大塊

蔥段 適量

辣椒仔 1條

方法:

1. 將素羊腩解凍備用。

2. 燒紅鑊下油，爆香薑、蒜和蔥，略炒半腩。

3. 加入南乳和約3碗水，蓋上鑊炆半小時。(若有乾水情況，可加水)

4. 加入馬蹄及支竹再炆10分鐘即可上碟。

P.S. 在於我來說，我比較懶和即興，放工後亦很難買好菜，所以我通常會選擇買懶人材料。例如已發好的支竹，可雪藏的素肉，已切已洗好的馬蹄。當然，我也承認味道上未必最新鮮，但.... 整體上，OK的。有要求的人，便要做得好D了!